Sommar-potatis

I ett av de senaste numren av Ica-Kuriren fanns ett recept på ugnsbakad färskpotatis som vi testat. Det fick av oss högsta betyg och kommer nog att tillagas några gånger i sommar! Inramningen till den där första middagen bidrog förstås till belåtenheten...vi sprättade fin-flaskan vin (som köptes på den italienska vingård vi bodde på i somras), grillade en spansk fläskkarré (finns på Duå - stans roligaste matbutik!) och åt sommarens första middag ute på altanen i 25-gradig värme. Mmmmm... Men det blev minst lika gott vid makens 40-års-middag den gångna helgen.

Så här enkelt var det:

Bakad potatis

800g små färskpotatisar

150g rumsvarmt smör

2 citroner

2dl finhackad gräslök

Sätt ugnen på 200°C.

Skrubba potatisarna rena och skär ett djupt kryss mitt på. Lägg dem i en ugnsform, så de ligger lite trångt men inte på varandra. Salta och peppra.

Rör ihop smöret, rivet skal av citronerna och gräslöken.

Bred smöret på potatisarna och sätt in i ugnen. Ös med det smälta smöret några gånger under tillagningen. Det tar ca 1 timme i ugnen.

Passar utmärkt till grillat, som sagt! =)

Festligheter i Piteå

Lille syster-sonen döptes i början av juni. Var så storögd och nöjd i kyrkan och tittade runt på allt, sötnosen! Efteråt bjöds hela brokiga familjen på smarrig Italiensk buffé, doptårta och cake pops. Mycket gott och vackert ordnat!

Och lille, stor-kusinen Herman var sååå stilig. Eller hur!

Efter dopet överraskade mina syskon och respektive med att fira Urbans (då) stundande 40-årsdag, och tog oss med på disco-bowling, 10-kamp (alla mot Urban) och en massa god mat! Vilken avslutning på en redan mycket trevlig dag! Tack igen och kram på er alla! =)

En helg för mammor, mormor och mostrar

Strax innan påsk, när solen smält det mesta av snön och vi längtade som mest efter grönska och värme mötte jag och små-killarna upp min syster och hennes då 2-månaders E, hos mamma. Vi gick promenader med vagnarna och Gurra cyklade eller fick åka i vagn han med. Vi badade i badhuset, lekte med barnen och myste på. Det var en fin helg!

Vi hann också med ett roligt pyssel; att gjuta fotavtryck i gips. Barnen fick trycka sina mjuka fötter med spretande och lite olydiga tår (som säkert gillade känslan att gräva ner sig i trolldegen) och göra avtryck.

Sedan hällde vi i gips som fick stelna och tanken var att avgjutningarna skulle hamna inom glas och ram, som tavlor. För syster-yster gick det utmärkt, med de pyttesmå fossingarna (som faktiskt också blev till en underbart söt liten tavla!). Med Hermans och Gustavs var det svårt att få ut gipset i ETT stycke ur degen...alla försök blev till brutna tår eller halva fötter...ve och fasa! Någon som har egen erfarenhet av detta? Jag tyckte i alla fall det var ett roligt pyssel och siktar på att göra nya försök i sommar. Och nu är det ju såå nära till semester! Bara den här korta midsommarveckan och tre dagar in på nästa... =)